Homemade chinese

Vitsit mikä ihana auringonpaiste taas tänään! Arskat päähän itselle ja taaperolle, ja koiria lenkittämään. Ja kiva, kun paikka paikoin alkaa tietkin olla kuivia. Neljä valkoista koiraa yhdistettynä rapakeleihin ei nimittäin ole mun suosikki! :D

Alkaa muuten aurinkolasit(kin) jäädä pieniksi pojalle. Tosin ne on ostettukin jo melkein vuosi sitten silloiselle Santorinin matkalle, jolloin ikää oli vasta 9kk.
Tiedossa siis aurinkolasivalikoiman kartoittamista, ainakin yhdet vaihtoehdot on jo mielessä… :)

Pari päivää sitten kokkailin meille Mangokanaa hapanimeläkastikkeessa, alla olevalla ohjeella (joka alkuperäisenä löyty täältä *klik*).  Kaveriksi keitin basmatriisiä.

Mangokana

500g broilerin fileesuikaleita

1 kypsä mango

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

kevätsipulia

1-2 chiliä

2 valkosipulin kynttä

2 rkl tummaa soijaa

öljyä


Kastike

2dl vettä

3rkl riisiviinietikkaa

2rkl ruokosokeria

3rkl ketsuppia

1rkl maizenaa

suolaa ja pippuria


Näin se tehtiin:

Sekoita kastikeaineet ja jätä maustumaan. (tein muuten nytkin kastiketta vähän reilummin mitä ohjeessa on, ja seuraavalla kerralla meinaan tehdä tuplamäärän. Jotenkin naftisti sitä tulee tuolla ohjeessa olevalla määrällä)


Kuumenna pannu kuumaksi, lisää öljy, hienonnettu chili, valkosipuli ja kanat. Lorauta soija päälle.

Paista kanat kypsäksi.


Siirrä kanat sivuun, ja lisää pannulle paprikat ja sipulit. Paista kypsäksi.


Laita kanat takaisin pannulle. Lisää viipaloitu mango, paista minuutti.