Leivos viisikymppisen Eemelin kunniaksi!

Oi mutsi mutsi  käynnisti blogissaan hauskan leivontakisan, johon minäkin päätin osallistua!

Vaahteramäen Eemeli täyttää tänä vuonna 50 vuotta, ja leikkimielisessä kilpailussa etsitään nyt Eemelille omaa nimikkoleivosta :)

Tässäpä se tulee… Titti-di-dii!

Vaahteramäen pannarileivos vaahterasiirapilla kruunattuna


No, jos tarkkoja ollaan, niin onkohan tämä edes varsinainen leivos. On on, eikös niin! :D

Mietin kyllä, että olisin tehnyt nuo kerrokset vaikka kakkupohjasta, siis paistanut uunipellillä ohuen kakkupohjan, josta olisin ottanut muotilla (vaikka isolla juomalasilla) pyöreitä pohjia noita pannareita korvaamaan.

Mutta jotenkin en vaan päässyt eroon pannariajatuksesta, ja tämmöiseen sitten päädyin.

Mitä niihin sitten tuli?


Pannukakut:


3dl maitoa

2dl kermaviiliä

0,5dl sokeria

2rkl öljyä

2 munaa

4dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

voita paistamiseen


Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vatkaa hetken taikinaa kuohkeaksi.

Paista miedolla lämmöllä paksuja pannukakkuja.


Raparperihilloke:

Raparperia

Tilkka vettä

Ruokosokeria maun mukaan


Kuori raparperi, pilko kattilaan. Keitä vesitilkassa kunnes raparperi on pehmennyt, mausta sokerilla (sokeria saa käyttää aikas reilusti)


Mascarpone-vaniliavaahto

2,5dl vaahtoutuvaa vaniliakastiketta

rasia mascarponejuustoa


Vatkaa vaniliakastike vaahdoksi, sekoita mascarpone joukkoon.


Lisäksi vaahterasiirappia, pensasmustikoita ja mansikoita


***


Laita lautaselle pannukakku, sen päälle raparperihilloketta ja vanilliamascarponevaahtoa. Taas pannukakku jne, kunnes päällimmäisenä on pannukakku.

Koristele vaahterasiirapilla, pensasmustikoilla ja mansikoilla.

Lisää tästä leikkimielisestä Eemeli-leivoskilpailusta voit lukea Oi mutsi mutsin blogista.

Kisa-ajan jälkeen leivoksista sitten äänestellään voittaja, kiva nähdä millaisia leivoksia on Eemelin kunniaksi loihdittu! :)