PÄTKISTÄYTEKAKKU

Meillä oli viime viikonloppuna vielä yhdet synttärikahvittelut, ja tällä kertaa halusin tehdä kakun itse, kun bongasin niin kivan kuuloisen ohjeen. Vähän kyllä mietin, kehtaanko iskeä tuota kakun kuvaa tänne, mutta menköön, haha! Olkoon se vaikka muistuttamassa siitä, miksi mun kannattaa jatkossakin tilata kakut valmiina, jos haluan niille loistavan maun lisäksi myös katseenkestävän ulkonäön.

Koska olen jo todennut, että mun visioni ja toteutus jää aika kauas toisistaan, päätin tällä kertaa jättää koristeluhommat minimiin, ja suunnittelin lätkiväni kermavaahdon huolettomasti kakun kuorrutukseksi. Muuten hyvä idea, mutta ohjeenmukainen pari desiä ei kyllä riittänyt kuin kakun päälle, joten tästä tuli ny tämmöinen trendikäs naked cake, hah.

Kakku oli kuitenkin maistuva (ei kai pätkisten kanssa voi ikinä mennä pieleen?), ja vielä parempi se oli seuraavana päivänä.

Pätkistäytekakku


Pohja: 3 kananmunaa, 2,5 dl sokeria, 50 g sulaa voita, 1 dl maitoa, 3 dl vehnäjauhoa, 0,5dl kaakaojauhetta, 1 tl leivinjauhetta

Täyte: 2 dl vispikermaa, 250g maitorahkaa, 1 pussi pätkiksiä, 0,5 dl sokeria

Kostutus: 1,5 dl Valio Eila Latte minttu maitokahvijuomaa

Kuorrutus: 2 dl vispikermaa (tai jos halut kerman riittävän reunoillekin, tuplaa määrä)

Vaahdota kananmunat ja sokeri, lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. Kääntele taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.

Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon rahka, murustetut pätkikset ja sokeri. Lusikoi täyte jäähtyneen ja halkaistun kakkupohjan väliin, jonka olet kostuttanut kahvijuomalla.

Vaahdota lopuksi kerma kuorrutukseen ja levitä valmiin kakun päälle.

Alkuperäinen ohje löytyy täältä.

Loppuun vielä kiva takkivinkki, nimittäin House of Brandonilla on tänään ja huomenna kaikki takit -20% alennuksessa koodilla: BHR987
Valikoimassa on tällä hetkellä tosi kivasti takkeja syksyyn ja talveen, joten kantsii hyödyntää tuo hyvä ale! Kauppaan pääset tästä.

Mukavaa keskiviikkoa!


Ps. Ja kaiken järkyttävän kakku-ulkonäön lisäksi tuossa kuvatekstissäkin on yksi kirjain liikaa. Aina ei vaan voi onnistua, haha!

Sis. mainoslinkin